Урбеч - натуральный продукт, питательная масса получаемая из растёртых в мельнице поджаренных или просто высушенных семян льна, конопли, подсолнуха, абрикосовых косточек или орехов. В традиционной кухне народов Дагестана используется для приготовления одноимённого сладкого блюда (с мёдом и маслом), как питательное средство для поддержания сил, при лечении болезней.