Змея, кусающая себя за хвост - древнейший символ бесконечности и цикличности, понятный каждому в мире на интуитивном уровне.
А две змеи, переплетаясь в восьмерку, только усиливают это значение.

Это знак вечного цикла в мироздании, цикла смерти и возрождения, рассвета и заката. Все в мире движется и за подъемом неминуемо будет спад - чтобы снова смениться подъемом.