Рецепт самого вкусного тыквенного пирога
.
ТЕСТО:
☀️ 125гр сливочного масла
☀️ около 300гр ц\з муки
☀️ 2 ст.л тросникового сахара
☀️ 1 ст.л сметаны
.
НАЧИНКА:
☀️ примерно 400-450 г мякоти тыквы (нарезать)
☀️ 130 г тросникового сахара
☀️ 1 ч.л молотой корицы и 1 ч.л молотого имбиря
☀️ 200 мл сметаны
☀️ 1-2 ст.л кукурузного крахмала
.
Итак:
1) Масло растереть с мукой в крошки, добавить сахар и перемешать. Добавить сметану и замесить тесто.
2) Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 1 час.
3) Тыкву можно запечь до мягкости, либо проварить на медленном огне до мягкости, затем остудить и размять.
4) К тыкве добавить остальные ингредиенты начинки и перемешать.
5) Тесто раскатать и выложить в форму, формируя борты, сделать проколы вилкой и запечь при 200*С около 15 минут. Затем слегка остудить.
6) Выложить начинку и разровнять поверхность.
7) Выпекать при 180*С ещё минут 30.
.
Готово. Вы восхитительны)